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香辣红薯粉的做法

用料
红薯粉200g
鸡肉80g
适量
适量
剁椒适量
花生适量
大蒜适量
 
香辣红薯粉的做法步骤
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   1.红薯粉提前用清水泡3小时。

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   2.鸡肉用料理机搅碎,加入生抽,料酒和盐腌制。

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   3.准备剁椒,姜丝和花生。

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   4.热油锅,把花生下锅半煎半炸。

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   5.花生表皮颜色变深,花生仁有点裂开时撒入少许盐,把花生控油取出备用。

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   6.用锅中余油把剁椒炒香。

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   7.加入大蒜煸炒出味。

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   8.下鸡肉末划散煸炒至变色。

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   9.加入适量开水。

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   10.把红薯粉下锅,中火煮至透亮。

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   11.调入适量生抽。

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   12.加入适量陈醋。

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   13.加入适量盐搅匀。

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   14.最后淋入芝麻油即可。

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   15.装碗时放入炒好的花生米。

小贴士

   1.红薯粉要泡过才好煮,直接煮,时间比较长一些。
2.辣椒和醋的份量可以根据自己的喜好调配。

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