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炒线面

  用料

  面线300g

  小葱适量

  扁鱼适量

  胡萝卜适量

  卷心菜适量

  水发香菇适量

  冬笋适量

  虾肉适量

  猪瘦肉适量

  味精适量

  白糖适量

  酱油适量

  绍酒适量

  油适量

  炒线面的做法步骤

  1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。

  2.锅内上热水,下入面线。

  3.包芯菜切丝,香菇切丝,胡萝卜切丝。

  4.扁鱼去皮打成末。

  5.锅内打底油,下入瘦肉丝、虾肉、包菜丝、冬笋、香菇丝和胡萝卜丝,煸炒。放酱油、高汤,倒入面线,放味精、绍酒,然后将面线捞起。

  6.锅中加入葱丝,淋入明油,加上剩下的原料,翻炒几下,然后放在面线上,再撒上葱花和干扁鱼末即可。

  小贴士

  可以加自己喜欢的食材。

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