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北非蛋的做法

    本方参考阿May又改名儿了,来自【终极烹饪课程】的一道菜,又有蔬菜又有八分熟的蛋,配上几片面包,就着喜欢的饮品,不错的一餐。只是因为不吃辣,没有加原方中的辣椒,如果你会吃辣,可以加一点辣椒做成微辣的。

    北非蛋用料工具

    主料:青红甜椒(适量)大蒜(适量)辣椒(我没用)(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)鸡蛋(适量)香葱(适量)香菜(适量)辅料 橄榄油(适量)盐(适量)现磨黑椒粉(适量)
    厨具: 不粘锅、平底锅、炒锅分类西餐酸咸炒半小时简单难度

    北非蛋的做法:

    北非蛋

    1.青红椒、洋葱、西红柿(去皮)切成小丁。

    北非蛋

    2.大蒜切片。

    北非蛋

    3.香葱和香菜切小段。

    北非蛋

    4.锅内放橄榄油,油热后放入洋葱碎和青红椒丁炒。

    北非蛋

    5.炒一小会儿后,加入大蒜炒至食材变软,加入西红柿丁炒。

    北非蛋

    6.加盐和黑椒粉调味,炒至食材变软烂。(这时我换成了小的铸铁锅)然后在中间挖一个圈,打入一个蛋。

    北非蛋

    7.盖上锅盖小火煎5分钟,出锅撒上香葱和香菜末即可趁热食用。

    北非蛋

    8.成品

    北非蛋

    9.成品

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