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上汤豆苗

用料
豆苗1斤
腩肉1小块
咸鸭蛋1个
少许
上汤豆苗的做法步骤

   1.腩肉切末、豆苗洗净。

   2.锅内的油加热后放入肉末炒一会,加一些水煮十分钟左右(因为没有汤,所以做了个简单的肉汤代替)。

   3.将豆苗放入煮熟后加少许盐调味后装盘。

   4.锅内剩下的汤继续煮,接着将咸鸭蛋放进去并用铲子弄碎煮熟即可。

   5.将煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。

小贴士

   土豆丝泡水再清洗几遍,这样炒出的土豆丝会比较爽脆

白醋要在出锅前淋入

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