1.西红柿洗净后用搅拌机打碎；虾皮洗净待用；红萝卜去皮洗净后切粒。

　　 2.锅内放少量油，加入红萝卜爆香后装碟备用。

　　 3.水沸后放入姜片、西红柿、虾皮及红萝卜。

　　 4.煮10分钟后加入适量盐和鸡粉调味即可食用。