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清炖羊肉汤的做法

    这个羊肉汤我以前给他做过他都说好喝,前几天我说买点羊杂羊肉放着回头熬羊肉汤喝,他很听话买了很多回来,可能是见我一直都不行动就说:“我最近感觉身体很虚回头去买点药补补”这不是明摆着说老婆你怎么还不熬羊肉汤嘛!昨天在网上查看了羊肉汤是怎么熬白的,看了我就没有勇气去喝看了好看确贵的要死的羊肉汤了,说一只羊做几百碗汤才转600,加点“料”一碗汤就变几碗了,一碗羊肉汤不加任何料煮我煮了4个小时汤的颜色才有点浓,网上说加点“浓汤膏”只须3分钟就可以变成一锅白白浓汤,还说加了浓汤膏猪肉也能熬成羊肉的味道,外面这样的羊肉汤亲们还敢去喝吗?还是自己在家熬只需多花点时间一样可以熬出美味的羊肉汤

    清炖羊肉汤用料工具

    主料:羊肉(620克)羊肝(180克)羊肺(14克)羊肚(89克)羊心(52克)辅料 香菜(2棵) 大蒜(4块)姜片(3块)小葱、建议用大葱(3棵) 八角(2个) 草果(1个) 桂皮(1块)
    厨具: 炒锅分类汤羹咸鲜煮数小时普通难度

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    清炖羊肉汤的做法:

    清炖羊肉汤

    1.秤取羊肉,因为当家的买的多,肺、肝、心、肚、他买的都是整个的家里人少我就分别切了一点,上面的量都是切出的量

    清炖羊肉汤

    2.准备葱、姜、蒜最好用大葱我家没大葱

    清炖羊肉汤

    3.放两片姜一勺料酒,把羊肉羊杂倒进锅里绰水

    清炖羊肉汤

    4.清洗干净放锅里添水放入姜、蒜、葱、八角、草果、桂皮

    清炖羊肉汤

    5.这是昨晚煮至三个小时的样子

    清炖羊肉汤

    6.早上起来又煮了一个小时

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    7.把小葱捞出来

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    8.关火了

    清炖羊肉汤

    9.羊肉全部捞出来

    清炖羊肉汤

    10.肝

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    11.肚

    清炖羊肉汤

    12.肉!可以看到肉炖的很烂了

    清炖羊肉汤

    13.肺、老公还没回来心子我就没切

    清炖羊肉汤

    14.全放在一起

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    15.冲入羊汤

    清炖羊肉汤

    16.汤里放2勺盐、一勺味精,两勺醋、放上香菜,料是不是很足

    清炖羊肉汤

    17.咱这样吃

    小窍门:

    羊肉带骨头的熬好后,切的时间把骨头拆下来就可以了

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