- 用料
- 猪骨1根
- 冬瓜1寸厚片
- 薏仁米100克
- 姜5-6片
- 葱2根
- 八角1/4朵
- 砂锅1个
- 冬瓜薏米大骨汤的做法步骤
-
1.薏米提前浸泡4个小时;
-
2.猪骨洗净,放刚好没过骨头的水,烧开后,捞出猪骨;
-
3.倒掉血水,重新放入骨头,倒开水,水量看个人喜好,大火烧开,放葱姜,八角,薏米,转小火炖煮;
-
4.炖2小时左右,吃前放冬瓜片,炖烂即可。
- 小贴士
-
苋菜的营养价值:苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛(抽筋)。它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。