最近有点偏爱南瓜,宝宝很喜欢吃, 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
南瓜小馒头用料工具
主料:面粉(2小碗)南瓜(1小盘)辅料 酸奶(半碗)酵母(2勺)白糖(3勺)
厨具: 蒸锅分类主食原味蒸三刻钟简单难度
南瓜小馒头的做法:
![南瓜小馒头](/d/file/bigpic/2016/04/03/gfb05hlitxx.jpg)
1.准备材料,趁南瓜热的时候压成糊,揉面加入酸奶和酵母,揉面,摔打面团。(上海冬天室内比较冷,使用热水宝加被子发面)
![南瓜小馒头](/d/file/bigpic/2016/04/03/kerqq1yxtsg.jpg)
2.发酵好的,继续在面板上揉面
![南瓜小馒头](/d/file/bigpic/2016/04/03/nw4f5ksrzy5.jpg)
3.揉成条形后切段,也可以切大点,家有宝宝我切的比较小。
![南瓜小馒头](/d/file/bigpic/2016/04/03/4rs0zp2xiyz.jpg)
4.少了个步骤,就是放锅中继续发酵20分钟,馒头间隔要大点,我做的馒头间隔小了。开锅后20分钟,关火焖一分钟。(锅中刷少点油)。
![南瓜小馒头](/d/file/bigpic/2016/04/03/wq1jqlylq3i.jpg)
5.做好了,很有弹性,宝宝吃了2个
小窍门:
第一次尝试用酸奶代替牛奶,味道不错。