滑子菇又叫珍珠菇，主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。

    主料

    滑子菇250克  油菜50克  猪肉30克

    辅料

    胡萝卜15克  花生油10克  盐1克  淀粉1克  酱油3毫升  葱5克

    滑子菇油菜汤的做法

    1.滑子菇用水焯一下

    2.准备食材：猪肉切薄片用酱油和淀粉拌匀，油菜叶和帮分开，油菜帮切丝

    3.热锅放油，放入猪肉翻炒

    4.变色后放入滑子菇

    5.翻炒一会

    6.放入适量水煮一会

    7.放入油菜帮煮开

    8.再放入油菜叶

    9.加入少许盐、葱和胡萝卜丁即可

    10.味道鲜美，爽滑可口

    烹饪技巧

    油菜叶易熟一定要后放进去，烫个开即可