用料 菜花1个 鸡蛋1个 蛋清2个 青葱适量 盐适量 橄榄油2小匙 菜花小葱蛋饼的做法步骤 1.鸡蛋打散,放入剁碎的菜花和葱花。 2.不粘平底锅放油,当油起小的波纹时,倒入蛋液。小火煎到一面凝固,翻面,直到蛋饼做熟。 小贴士 因为用的是蛋清,油又用的不多,所以蛋饼很容易煎糊,要注意火候。