豌豆炒虾仁用料工具 主料: 豌豆 (300克) 虾仁 (200克) 食盐 (适量) 食用油 (适量) 调料: 无 厨具: 炒锅 豌豆炒虾仁的做法: 1.准备食材 2.基围虾去须去内部赃物,最后去壳,切成小块 3.豌豆入沸水后,加少量食盐 4.40秒后捞出过凉水 5.锅里入油,爆炒至虾仁颜色变红 6.加入豌豆翻炒均匀 小窍门: 1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿 2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜