夏季丝瓜大量上市,丝瓜具有利尿除湿的功效,多食用可以健脾降燥。 俺家很喜欢丝瓜,喜欢丝瓜的清香。
红椒炒丝瓜用料工具
主料:
丝瓜 (2根) 辅料 红椒 (1个) 食用油 (10克) 食盐 (4克) 大蒜 (2瓣) 鲜姜 (5克) 鸡粉 (3克)
厨具: 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 半小时 普通难度
红椒炒丝瓜的做法:
1.准备好原料;
2.将丝瓜切条;
3.将切好的丝瓜条放入盆中,撒上2克食盐,腌制15分钟;
4.将红椒切条;
5.炒锅内倒入食用油,放入姜蒜片炒香;
6.放入腌好的丝瓜(丝瓜在腌制时会产生汤汁,要控干水份)翻炒;
7.再放入红椒煸炒,盖上锅盖焖1分钟后,再放入食盐、鸡粉调味即可
小窍门:
提前将丝瓜腌制一下,是防止在炒制时丝瓜出汤。