香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。小油菜营养丰富,维生素C含量很高。所以这道菜营养美味绝对兼顾,而且新派做法更入味更家常哦。
香菇油菜·新派用料工具
主料:油菜(4棵)香菇(5个)蒜瓣(2个)辅料 生抽(5ml) 蚝油(10ml)糖(5克)盐(2克) 花生油(10ml)淀粉(2克)
厨具: 炒锅分类咸鲜炒十分钟简单难度
香菇油菜·新派的做法:
1.每朵香菇掰成4瓣,小苏打泡10分钟。
2.油菜掰成一朵一朵。
3.锅烧热,放油,油要稍微多一点。下香菇快速翻炒。
4.待香菇炒软,下小油菜快速翻炒。
5.
调料:。
6.油菜炒软,放步骤5中的
调料:,蚝油多放一些,生抽少量,盐极少量。
7.用淀粉清水勾芡。
8.出锅前淋勾芡汁。出锅!
小窍门:
出锅前要勾芡才更亮泽哦。