腐竹补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。
主料
腐竹200g 猪肉150g
辅料 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 白糖 适量 油 适量 盐 适量
步骤
1.腐竹放入水中,泡发后切段。
2.猪肉切条,放碗中用料酒酱油腌制10分钟。
3.葱姜切片,备用。
4.锅内放适量油,放入葱姜爆香。
5.放入猪肉翻炒。
6.翻炒至肉条变色,放入腐竹段。
7.倒入适量酱油,加一勺白糖、适量盐,少许清水。
8.大火烧开,焖煮一会。
9.汤汁很少的时候,撒些葱花。可以出锅了.小贴士腐竹要用凉水泡发,没有硬心就可以了~~