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黑木耳炒丝瓜

  用料

  丝瓜1根

  鸡蛋2个

  黑木耳1小把

  大蒜6瓣

  彩椒半个

  黑木耳炒丝瓜的做法步骤

  1.黑木耳用温水泡发好;丝瓜切斜片,鸡蛋打散,彩椒切小片备用,大蒜切末备用;

  2.坐锅,热油,放入鸡蛋炒熟,盛出备用;

  3.坐锅,热油,放入大蒜炝锅,放入黑木耳炒一下,接着放入丝瓜片和彩椒,炒熟了就放入鸡蛋炒匀,放盐,出锅。小贴士

  乌鱼蛋需去腥处理;胡椒粉需要用开水沏

  开并过纱布,取其味不见胡椒粉,方能汤色清

  纯。


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