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凉拌桂林米粉

用料
鲜榨桂林米粉1碗
瘦叉烧100g
酸豆角2条
油炸花生米100g
香菜1根
香葱1根
卤水0.5大勺
油辣椒0.5勺
适量
香醋适量
香麻油适量
鸡精适量
凉拌桂林米粉的做法步骤
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   1.鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用。

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   2.准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。

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   3.锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉就可以直接放配料吃了)。

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   4.捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。

小贴士

   捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟

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