做一个美味的蛋糕不是信手拈来的，过程不仅需要心灵手巧，更需要许多的专业设备，不少人知道做蛋糕要用上烤箱，但是并不是每个家庭都有烤箱，想吃蛋糕怎么办呢？这个时候，一个电饭煲就能派上用场。今天小编将会告诉你，没有烤箱，用电饭煲也一样能做出软绵香甜的蛋糕。只要掌握到电饭煲做蛋糕的做法，就能享用香甜可口的蛋糕，而且电饭煲做出来的蛋糕松软滑嫩的口感一点不逊于专业烤箱出品的。

电饭煲蛋糕的做法

大家喜欢味道香甜的蛋糕，想在家DIY一个蛋糕，但是苦于不知道做法，下面给大家介绍一下电饭煲蛋糕的做法，有时间的话可以在家试试。

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

4、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均

5、将剩余的一半蛋白放入到"3"中搅均

6、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

7、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

8、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

9、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

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