无糖油香蕉巧克力面包

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    材料：面包粉200克，可可粉45克，33%的牛奶巧克力55克，熟透的香蕉100克，清水170克，耐低糖即发干酵母1/2勺，盐4克，手粉适量

    无糖油香蕉巧克力面包的做法

    1、准备所有食材；酵母放入清水中搅匀待用；

    2、面粉中放入可可粉、放入大块的香蕉，不用压成泥；放入巧克力碎、盐，倒入酵母水；

    3、用刮刀拌匀面糊；液体量较大，非常沾手，直接用刮刀拌匀即可；

    4、面盆套上保鲜袋，室温下发酵一个半小时；

    5、面团发酵至2倍大；

    6、揉面垫上提前撒上干粉，取出面团放在案板上；用手将面团压扁排气；基本压成长方的形状；

    7、面团做二次三折叠，盖上保鲜膜，室温下发酵50分钟；

    8、发酵后的面团比原先2倍大；