做过普通的鸡蛋羹后，我就想着用牛奶炖鸡蛋，炖出来又香又滑，小家伙挺喜欢吃的。
小家伙放寒假后，也是跟着我们一起上、下班，我们上班，她呆在同事家里，下了班再去接她，今年的冬天特别的冷，又是阴雨绵绵，有时于心不忍叫醒她，那时可是天都没怎么亮呀。
等我放假后，有空我就要做她喜欢吃的菜菜，当是补偿给她吧。
过年年夜饭固然重要，但是过年的早餐也挺重要哦。来一碗这一个甜品，制作又十分的简单，还是挺惬意的哦。
主料
鸡蛋3个 纯牛奶600毫升
辅料
白糖40克
纯牛奶炖鸡蛋的做法
1.鸡蛋和牛奶备好。
2.三个鸡蛋打入深碗中（碗要大点）。蒸锅内加水，小火将水烧开。
3.用打蛋器打散，打细腻一些。
4.加入白糖，再搅匀。打久一点哦。
5.另取一碗，备600ML牛奶（我这一个碗约200ML，倒了三碗）
6.将牛奶倒入蛋液中。搅匀
7.锅中水开，将生蛋液放入蒸锅中，加盖。如果没有盖，可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。
烹饪技巧
1、这款制作十分简单。最最主要的是将鸡蛋液打细腻一些，或者用筛子过下筛，过滤掉一些筋膜。 2、加入牛奶和白糖后都要打匀。 3、开水上锅蒸，时间不要太久，怕老。 4、蒸的时候要加盖，或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观。 5、蒸这个菜菜的时候，可以一次蒸些包子馒头或者其它蒸菜。一举多得哦。节约资源。
