喜欢吃烧饼的人一定不能错过老北京芝麻酱烧饼，这种传统地道的美食是许多人童年的回忆，是不是心痒痒了想在家DIY？其实这种烧饼类的美食做起来是要废些功夫的，但是一旦完成了，绝对会让你有很大的成就感，只要按照步骤来做，一般味道都不会令你失望哦！下面就让我们来看看老北京芝麻酱烧饼到底是怎么做成的吧。

老北京芝麻酱烧饼是什么

老北京芝麻酱烧饼是老北京的一道传统美食，又叫麻将烧饼、麻汁烧饼，它以芝麻酱为主要佐料，制作出香酥爽口的烧饼。不仅有芝麻酱护航，在饼的面上也沾满了芝麻，一颗一颗芝麻都带来了无与伦比的香气，在制作的过程中，会把饼瓤抹麻酱、撒椒盐后卷折，这样就会产生多层，在吃烧饼的时候可以感觉到前所未有的酥脆。芝麻酱烧饼一般先在铛上烙近半熟，再放入炉膛中烤之，所以出炉之后，外焦里嫩，酥软可口，是一道十分迷人的面食。