用料
粉丝1束
金针菇100克
蒜茸适量
葱末适量
姜末适量
姜丝适量
盐适量
鸡粉适量
油适量
生抽适量
熟油适量
蒜茸粉丝蒸金针菇的做法步骤
1.粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。
2.将粉丝和金针菇放在碟中,加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽,搅拌均匀。
3.隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。
小贴士
在蒸馒头时锅里的水没开之前放入馒头,这样整出来的馒头的外表才好看。用碱蒸的馒头 如果看到馒头有黄色点,那是碱没有揉化;若是看到馒头有点淡黄色而又有裂纹像似开花的,那样的馒头很好吃。如果是碱太大了的馒头的面又硕回去那是硬邦邦的,也就不好吃了。