- 豆瓣酱中含黄曲霉素吗
- 2015-10-28
- 黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如 豆腐乳、豆瓣酱
等，这类食品在制作过程中如方...
- 豆豉肉怎么做？
- 2015-10-28
- 材料: 带皮五花肉250克，豆豉75克，葱5段，姜丝15克调料酱油10克，精盐适量，绍酒15克，味精少许，白糖适量，鲜汤适量 做法:1、将带皮五花肉洗净放入锅内，用中火煮至六成熟时捞出...
- 豆瓣酱能做什么吃
- 2015-10-28
- 炸酱面 追问： 请告诉自做过程,可以么?回答： 肉末(熟)，鸡蛋(煎好切碎)，豆瓣酱放到锅里加油慢炖，直到有酱香味即可加鸡精等调味料，盐就不必加了，面最好是手擀面，超市新压...
- 臭豆腐怎么做？
- 2015-10-28
- 一、豆腐切成小块，放在白布中间 二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角创 三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经...
- 豆瓣辣酱怎么做？
- 2015-10-28
- 主料：大豆500克 辅料：小麦面粉2000克 调料：盐200克,辣椒粉500克,辣椒粉150克 豆瓣辣酱的特色： 四川风味，香辣可口。 做法： 1.将黄豆泡涨蒸1小时，面粉也需蒸...
- 豆豉虾怎么做？
- 2015-10-28
- 原料：新鲜大虾500克 西兰花1棵 黄色彩椒半个 大蒜3瓣 姜3片 干豆豉30克 青葱1根 调料：黄酒4汤匙(60ml)盐1/2茶匙(3克)植物油1茶匙(5ml)黄酒1汤匙(15ml)生抽1汤匙(15ml)...
- 豆瓣酱及豆瓣辣子酱怎么做？
- 2015-10-28
- 菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱 豆瓣酱及豆瓣辣子酱的制作材料： 主料：大豆5000克 辅料：小麦面粉1000克 调料：盐750克,八角100克,花椒50克,草果25克,陈...
- 臭豆腐的臭卤水都用什么料配的
- 2015-10-28
- 臭豆腐的臭卤水都用什么料配的，臭豆腐好不好吃就在于卤水好不好，【[ 冠 香]
兴]小\吃~\培~~\训】臭豆腐卤水所需的1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。...
- 白酱油是不是生抽
- 2015-10-28
- 白酱油是生抽。江南有些地方就这么称的，因为颜色淡，区别于红酱油(老抽)，就叫白酱油了。
- 香油豆瓣酱怎么做？
- 2015-10-28
- 香油豆瓣酱的制作材料： 主料：大豆5000克 辅料：小麦面粉1000克 调料：盐1500克 香油豆瓣酱的特色： 能做原汁酱油，味香浓，酱菜，菜肴佐料。 教您香油豆瓣酱怎么做...
- 常吃臭豆腐到底好不好？
- 2015-10-28
- 容易上火 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮 不易多吃! 闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能...
- 听说炒菜有用白酱油的，真的有吗？
- 2015-10-28
- 白酱油详细介绍原料介绍白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。营养分析1.
酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和...
- 臭豆腐吃了有什么害处吗？
- 2015-10-28
- 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。 以少吃为好....
