你的位置 : 首页 > 美食问答 > 其它

清炒山药怎么做不粘

来源：互联网 作者/编辑：实用菜谱网小编

山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。