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草莓戚风蛋糕

用料
蛋黄2个
低粉80克
蛋黄用糖20克
50毫升
50毫升
0.25小匙
草莓果酱60克
草莓酒2大匙
蛋白4个
蛋白用糖30克
草莓戚风蛋糕的做法步骤

   1.蛋白+糖打到湿性发泡。

   2.蛋黄+糖打到淡黄,加入水,油,果酱,酒拌匀,加入低粉,盐拌匀。

   3.蛋黄液分次加入蛋白里拌匀

   4.入模,170°烤40分钟

   5.烤好后马上倒扣放凉。

小贴士

   栗子蓉如果用鲜栗子做的话,要加入炒香的步骤,不然栗子味散发不出来,蛋糕就不够香~或者可以买外面炒好的栗子。

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