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全麦黑芝麻粉蛋糕的做法

用料
全麦粉20g
低筋粉40g
A:蛋黄3个
50g
葵花籽油40g
熟黑芝麻粉25g
蛋白3个
细砂糖40g
白醋几滴
 
全麦黑芝麻粉蛋糕的做法步骤

   1.将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;

   2.筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;

   3.加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;

   4.蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;

   5.先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;

   6.装入模具,烤箱150°预热,30分钟;

   7.出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。

小贴士

   味道可开始的时候稍微调淡一点儿比较好,因为材料会越熬越出味。

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