实用菜谱网

戚风蛋糕的做法

用料
低粉50克
蛋清2个
蛋黄2个
砂糖45克
白醋适量
牛奶50ml
橄榄油1.5大勺
泡打粉3/4小勺
戚风蛋糕的做法步骤

   1.蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化);

   2.加入牛奶和油,拌匀;

   3.将低粉泡打粉混合筛入2中,拌匀;

   4.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性发泡;

   5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

   6.倒入模具中磕几下震出气泡;

   7.180度,45分钟,烤好后取出倒扣.

小贴士

   我在装盘子时还突发奇想,如果在排骨表面再撒些桂花末,那不就成了“桂花栗子排骨”。

上一篇:DIY生日蛋糕的做法

下一篇:红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕的做法