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甜甜圈蛋糕的家常做法

    有了甜甜圈模具,可以做出迷你、可爱的装饰小蛋糕,或者是迷你的甜甜圈面包,不管是参加聚会或者是哄小孩子,都是不错的选择。相信孩子们一看到这款色彩绚丽的小蛋糕,立刻会被吸引。介绍的这款配方,分量都比较少,但基本可以正好做一盘,只稍多出一个小模具的面糊。

    一眼就会爱上的甜甜圈蛋糕

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    配料:黄油35克,低筋面粉70克,糖30克,泡打粉1克,牛奶60克,蛋黄1个。

    表面装饰:蔓越莓巧克力25克,彩糖5克。

甜甜圈蛋糕

    甜甜圈蛋糕的做法

    1、黄油软化后打发,打得体积变大、颜色变浅。

    2、加入糖后,继续打发至糖融化。

    3、分次加入蛋黄,搅打均匀。

甜甜圈蛋糕步骤1-3

    4、分次加入30克牛奶。

    5、筛入低筋面粉。继续分次加入剩下的30克牛奶,把面糊拌至看不到干粉。

    6、甜甜圈模具涂油洒粉,把面糊装入裱花袋中,挤入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。

甜甜圈蛋糕步骤4-6

    7、选择玫红色的蔓越莓巧克力,隔水融化后搅匀。

    8、将甜甜圈蛋糕沾满一层融化后的巧克力,表面再散上彩糖等装饰。

    9、将装饰好的甜甜圈蛋糕,放在晾网上自然晾干。

甜甜圈蛋糕步骤7-9

    美食小贴士

    1、开始担心蛋糕会不好脱模,才做了防粘处理,没想到非常好脱模,轻轻一碰完全脱离,而且这个配方做出来的蛋糕口感略硬,最适合做造型。

甜甜圈蛋糕的做法

    2、如果融化后的巧克力有点干、有结块,可以加少许淡奶油调成细腻湿润的状态。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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