万煎糕是闽南的一个小吃,早上配上香浓的豆浆是一个活力的源泉。 貌似其他地方都叫松饼,不管叫什么总的是好吃就对了 介绍给大家闽南小吃“万煎糕
万煎糕用料工具
主料:
中粉 (200g) 鸡蛋 (2个) 蜂蜜 (10g) 白砂糖 (45g) 泡打粉 (6g) 牛奶 (215g) 玉米油 (20g) 柠檬汁 (2滴) 辅料 花生米 (1把) 白砂糖 (2匙)
厨具: 电饼铛、不粘锅、平底锅 分类 常见菜式 面食 小吃 主食 甜味 煎 廿分钟 普通难度
万煎糕的做法:
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/0ho4tl4zhs4.jpg)
1.花生米烤箱烤制10分钟去皮,料理机小打【不要太细】
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/obe51pcn4zw.jpg)
2.花生米打好之后加入2匙白砂糖翻拌均匀备用
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/jaqha1ycdac.jpg)
3.再来开始做松饼,全蛋2个加入2滴柠檬汁、蜂蜜、细砂糖、玉米油搅打乳化均匀
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/3n1ht0kfxat.jpg)
4.加入牛奶搅拌均匀
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/wd2m4wzvm3s.jpg)
5.筛入中粉与泡打粉
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/x3y05udghlz.jpg)
6.翻拌均匀至无粉无颗粒状,静置20分钟。
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/xuqzeceduwc.jpg)
7.小火预热锅刷薄油,勺一勺入锅
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/qd4h1sdpkfa.jpg)
8.摇晃均匀,小火开始煎制
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/2xximaji221.jpg)
9.煎制至出现粗蜂窝孔洒上花生白糖碎
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/2tktnuaxxlw.jpg)
10.翻一半压在另一半上,小火煎下翻面即可
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/q1j5ouhfehv.jpg)
11.今天的早餐完成了,活力一天
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/l1twyhqg3mf.jpg)
12.美味
![万煎糕](/d/file/bigpic/2016/04/03/1okhy3yf4cg.jpg)
13.美味
小窍门:
调和好材料静置20分钟让更美味