南瓜发糕用料工具

    主料：南瓜(200克)面粉(400克)辅料酵母(3克) 牛奶(100ml) 葡萄干(1汤匙) 枸杞(1汤匙)白芝麻(1汤匙)
    厨具： 蒸锅分类甜味蒸半小时普通难度

    南瓜发糕的做法:

    1.南瓜切片入锅蒸熟，切片后的南瓜较易蒸烂，蒸好后放入碗中捣烂放凉。 

    2.等南瓜凉了之后用温水冲泡酵母，放三到五分钟醒发。 

    3.盆中加入适量的面粉，先倒入冲好后的酵母，搅拌均匀，然后再倒入南瓜，再次搅拌，因为蒸熟的南瓜会有一定的水分，所以不要加太多牛奶。 

    4.将搅拌好的面糊盖上盖子开始兴发，因为加了南瓜，兴发的时间会稍微长一点，当面糊膨胀到之前的两倍多大时就可以准备蒸了。 

    5.在发好后的面糊上面撒上一层葡萄干和枸杞，再撒上适量白芝麻，大火上锅蒸三十分钟，关火后再等五分钟就可以拿出来了。

    

    6.刚蒸好后的南瓜发糕，此时是淡黄色的。

    

    7.放凉后的南瓜发糕，颜色变深了许多。凉后的南瓜发糕可以装入保鲜袋中放在冰箱冷冻保存。