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玉米火腿小批萨的做法

    这批萨已经是好久之前的了,因为太懒,现在才发。小人前段一段时间胃口不好,每天基本就吃两顿主食,光喝奶了。想尽方法为了让他多吃点,之前带他到必胜客吃过一次,还很喜欢,就自己做了,想放啥料就放啥料,爱多少放多少。经济美味又实惠呀~~

    玉米火腿小批萨用料工具

    主料:(面团)高筋粉(160g)盐(1g)细砂糖(15g)酵母(3g)水(55g)辅料(馅料)青椒(半个) 玉米(150g) 番茄酱(适量)马苏里拉芝士碎(100g)小火腿(6根)
    厨具: 电烤箱分类常见菜式批萨烘焙咸甜烘焙数小时简单难度

    玉米火腿小批萨的做法:

    玉米火腿小批萨

    1.将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。

    玉米火腿小批萨

    2.用手和成团,再继续揉一会。

    玉米火腿小批萨

    3.将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。

    玉米火腿小批萨

    4.直至揉出手套膜。

    玉米火腿小批萨

    5.将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。

    玉米火腿小批萨

    6.此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。

    玉米火腿小批萨

    7.将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。

    玉米火腿小批萨

    8.将面团分成等量的三份。

    玉米火腿小批萨

    9.用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。

    玉米火腿小批萨

    10.在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。

    玉米火腿小批萨

    11.再放上青椒和火腿片。

    玉米火腿小批萨

    12.在表面挤上番茄酱。

    玉米火腿小批萨

    13.最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪。

    玉米火腿小批萨

    14.放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。

    玉米火腿小批萨

    15.发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。

    玉米火腿小批萨

    16.小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~

    小窍门:

    蔬菜可以选择自己喜欢的放。我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。

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