1.草鱼去鳞去肚，洗净。

　　 2.切出刀花，均匀的抹上盐腌制20分钟。

　　 3.准备好所需食材。

　　 4.如图切好待用。

　　 5.热油，油温7成热，草鱼入锅炸。

　　 6.炸至两面微黄即可。

　　 7.热油，姜蒜，辣椒，西红柿入锅翻炒。

　　 8.草鱼入锅。

　　 9.加入适量水。

　　 10.加入适量生抽。

　　 11.加入适量蚝油。

　　 12.加入适量蒸鱼豉油。

　　 13.汁收得差不多加入葱花即可。