用料 高筋粉300克 鸡蛋50克 干酵母5克 细砂糖40克 食盐2.5克 牛奶130克 黄油30克 鸡蛋土司的做法步骤 1.将除黄油的所有材料揉制成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜; 2.放在烤箱中发酵; 3.轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟; 4.整形,放入土司模盖上保鲜膜,放入烤箱,发至9分满; 5.往面团表面刷上牛奶,入烤箱烤制; 6.165度35分钟。 小贴士 选用的蛋糕胚应用新鲜的