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新疆大盘鸡的做法

用料
鲜鸡1只
 
新疆大盘鸡的做法步骤

   1.锅里放油,烧热.把花椒炸透

   2.倒入鸡,葱姜蒜,朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水、加砂糖,盐,料酒。

   3.加入蘑菇,开始焖15分钟。倒入土豆,继续小火煮到土豆熟为止。

   4.倒入青辣椒红辣椒。略微翻炒后,撒点孜然出锅了!装盘底下垫上烤热的馕

小贴士

   用刀子先将西红柿的皮轻轻隔开成十字状,放入沸水中泡40秒,皮就会自动裂开。捞出入冷水中,冷却后就可以把皮剥掉了。

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