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香煎鱼饼

用料
鲮鱼胶200g
适量
适量
适量
胡椒粉适量
 
香煎鱼饼的做法步骤
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   1.鲮鱼胶;

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   2.切好葱花备用;

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   3.鱼胶与葱花放一起,加入盐,油,糖,胡椒粉;

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   4.用筷子用力把鱼胶打匀,直到起胶性;(这样鱼胶做出来就会更爽口,弹牙)

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   5.把鱼饼弄成小饼状;

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   6.烧红油锅,关小火,把鱼饼放进锅内慢煎;

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   7.煎至两边金黄,约3-5分钟,熟透就可以上碟了;

小贴士

   鱼胶里一般不放姜,所以一定要加入胡椒粉去腥味,而且加入胡椒粉的鱼胶会更美味;

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