紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌。
主料
紫薯200克 面粉250克
辅料
酵母4克
紫薯玫瑰花卷的做法
1.紫薯蒸熟后去皮压成泥
2.加入面粉和酵母
3.和成光滑的面团放在温暖处发酵
4.这是发好的面团
5.将面团放在面板上揉一会
6.分成小块面团
7.将小块面团滚圆
8.擀成圆形
9.依次擀好,5个一组,从上至下一片压一片放好,再搓几根长条放在一端做花蕊
10.卷起来,从中间部分捏细
11.掐断,即成两朵玫瑰花
12.将花瓣翻开
13.放入蒸锅中醒发一会再蒸8分钟即可
14.是不是很美的花呢
烹饪技巧
面粉的加入根据紫薯的湿度进行调整,面粉一点一点加入,蒸好后需蒸两分钟在开盖。