南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜。家里有一个大南瓜，做了南瓜饼，甜甜的糯糯的很好吃。

    主料

    南瓜200克  糯米粉300克  大米粉1勺

    辅料

    油适量  白糖30克  白芝麻适量

    南瓜饼的做法

    1.南瓜去皮洗净上锅蒸熟。

    2.趁热碾压成泥。

    3.加入白糖搅拌均匀。

    4.加入糯米粉和大米粉。

    5.揉成面团。

    6.将面团分成小份。

    7.将每一份滚圆，按扁沾上白芝麻。

    8.不粘锅放入油热后，加入南瓜饼小火煎制。

    9.煎至两面金黄即可。

    10.取出用厨房纸吸油。

    烹饪技巧

    因糯米粉的吸水性不同，糯米粉的用量仅供参考，根据自己的情况增减。