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红糖葡萄干软欧包的做法

    最近喜欢这个外表坚韧,内心绵软的红糖欧包,早上切几片,煎个鸡蛋就是简单又好吃的早餐了!

    红糖葡萄干软欧包用料工具

    主料:全麦面包粉(80g)高筋面粉(320g)红糖(32g)葡萄干(40g)蔓越莓(40g)辅料热水(240g) 黄油(44g)盐(6g)酵母(6g)
    厨具: 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烤数小时简单难度

    红糖葡萄干软欧包的做法:

    红糖葡萄干软欧包

    1.红糖用热水化开,凉至室温

    红糖葡萄干软欧包

    2.除黄油外所有材料放进面包机,启动和面程序

    红糖葡萄干软欧包

    3.加入黄油继续揉至出筋膜为止

    红糖葡萄干软欧包

    4.放进烤箱发酵到两倍大

    红糖葡萄干软欧包

    5.分成三个剂子揉成橄榄形,表面划几刀,撒上高粉

    红糖葡萄干软欧包

    6.继续发酵到两倍大,放进烤箱,180度25分钟即可

    红糖葡萄干软欧包

    7.烤好的面包放在烤架上凉凉

    小窍门:

    高粉和全麦粉可以调整比例,我试过各种比例,都很好吃,1:1的比例更健康,毕竟全麦是对肠道健康有好处的粗粮,早上吃或者当零食都很不错

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