椰蓉奶棒面包用料工具

　　主料：高粉(200克)水(105克)奶粉(8克)全蛋液(25克)盐(2克)细砂糖(20克)酵母粉(3克)黄油(18克)辅料黄油(椰蓉馅)(25克)椰蓉(椰蓉馅)(40克)细砂糖(椰蓉馅)(20克)全蛋液(椰蓉馅)(25克)牛奶(椰蓉馅)(10克)

　　厨具： 面包机、电烤箱分类面包烘焙甜味烘焙数小时普通难度

　　椰蓉奶棒面包的做法:

　　1.后油法将面团搅拌至扩展阶段。

　　2.盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。

　　3.椰蓉馅的制作：黄油软化后搅拌均匀。

　　4.加入细砂糖拌匀。

　　5.分次加入蛋液拌匀。

　　6.倒入椰子粉拌匀。

　　7.加入牛奶拌匀。

　　8.静置一下让椰子粉充分吸收水分。

　　9.发酵好的面团按压排气，擀成大一些的长方形面片。在2/3的地方铺上椰蓉馅。

　　10.把空白的面片向中间折。

　　11.再折过去，呈细长方形。

　　12.慢慢擀开，呈大一点的长方形。

　　13.用刀切成均匀的条状。

　　14.捏住两头扭转2--3圈，摆在模具或直接放烤盘上进行二次发酵。

　　15.发酵完成后刷上一层蛋液，再撒上少许椰蓉。

　　16.烤箱预热，170度约15分钟。

　　17.成品图

　　18.成品图