所谓“榴莲味”,是加了双引号的榴莲味,自然不是指大家印象中的榴莲味。此处,专用来比喻那些让喜欢的人不可自拔,不感冒的人却一闻到就头疼的味道,犹如榴莲味一般,譬如,今天这盘“蒜油意面”~
不加任何奶酪、淡奶油或者黑胡椒等调味,只为突显出大蒜与香菜最真实的味道,清淡却绝不寡味。
在这一会儿像夏天,一会儿像秋天的春日里,吃点儿“清新”的蒜油意面,对付了不知道该吃啥的晚餐,亦可以顺带增加点抵抗力,想来也是极好的~~~
蒜油意面
用料:蒜瓣,香菜,意面,橄榄油,盐;
蒜油意面的做法
1.水煮开,下意面,加足量盐和少许橄榄油,煮熟盛出;
2.锅烧热,倒入适量橄榄油;
3.加入蒜末,小火炒两分钟左右,让蒜味融入橄榄油;
4.放意面,炒匀;
5.起锅前撒上一把香菜末,拌匀即可。
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鹿肉和香菜能一起吃:鹿肉与香菜搭配食用,有补肾益精、兴阳助性等功效,对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
香菜的营养价值
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星,为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。原产于地中海沿岸,喜欢在阴凉的地方生长,汉代张骞经中亚从西域将种子带人我国,其形态与芹菜相似,具有特殊的香味,清脆鲜嫩、营