![麻酱凉面](/d/file/bigpic/2016/04/03/k0vqe2xu1ps.jpg)
麻酱凉面用料工具
主料:
鲜面条 (适量) 香葱 (3根) 香菜 (2根) 花生碎 (适量) 芝麻碎 (适量)
调料: 芝麻酱 (2勺) 生抽 (2勺) 陈醋 (1勺) 盐 (1勺) 芝麻油 (1勺) 水 (4勺)
厨具: 煮锅
麻酱凉面的做法:
1.花生放烤箱170度烤8分钟,取出放凉后去皮,放保鲜袋里用擀面杖砸碎备用。花生碎可以一次多做一些密封保存,夏天吃凉面凉拌菜时放一些特别体香。
2.白芝麻放烤箱170度烤5分钟,取出晾凉后放案板上擀面杖压碎,芝麻和花生不要同时放入烤箱一起烤,因为熟的时间不同,所以两种要分开来烤。
3.芝麻酱2勺、生抽2勺、陈醋1勺、盐1勺、芝麻油1勺、水4勺调制一碗芝麻酱。水要用饮水机面的温水。
4.面条煮熟后放凉白开里面冰一下,在凉白开里加入适量冰块,这样冰一次面条就够凉了,如果不加冰块的话,面条吃起来是温温的。如果没有冰块,就准备2盆凉白开,冰2次,或是冰一次后放入冰箱冷餐一会都可以。
5.香菜和香葱清洗干净后切碎。
![麻酱凉面](/d/file/bigpic/2016/04/03/r1tszft5123.jpg)
6.将凉面装盘、浇上芝麻酱、撒上花生碎和芝麻碎,在撒上香菜和香葱。如果喜欢吃辣可以加些辣椒油。
小窍门:
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!