今天给大家推荐这道韩式冷面，冷面吃起来口感非常好，嫩滑爽口，还有那浓浓的汤汁在炎热的夏天很是解馋，开胃。

　　　　主料：

　　苹果 25克、 番茄 25克、 青瓜 20克、 鲜香菇 20克 、白芝麻 少许、泡菜 20克、荞麦面 150克、 卤蛋 半个

　　　　辅料：

　　醋 1勺、 盐 0.5勺、 糖 1勺、 牛肉汤 30克、酱油 1勺、 味素 少许

　　　　温馨提示：

　　1、面条熟后应尽快冲凉，口感爽滑劲道。

　　2、配料按照自己的口味搭配。

　　　　制作步骤：

　　1、小碗中，加入牛肉汤(可用一块牛肉加清水炖1小时，撇去浮沫，只取清汤)盐，糖，醋，酱油，味素，拌匀后，入冰箱冷藏1小时。

　　2、荞麦面入清水中浸泡，同时把粘连在一起的面条搓开。

　　3、配料准备好。

　　4、鲜香菇用开水焯烫至熟，过凉备用。

　　5、水开下面，不要久煮，大火煮沸后，略者3分钟即可。

　　6、捞出过凉水，直到完全冷却，沥干水备用。

　　7、面条入碗中，摆入配料。

　　8、倒入事先冰镇过的汤汁。

　　9、洒上炒香的白芝麻即可享用。