![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/5cavovyum2j.jpg)
今天收到了北京翠圃园有机农业有限责任公司寄来的有机蔬菜礼盒,其中有有机菜花、扁豆、娃娃菜、芹菜、西红柿、葡萄、辣椒。这礼盒里我最爱吃娃娃菜了,所以就先它入菜啦!今天用粉丝和猪肉丝一起炒的,味道杠杠的,如果烙个饼卷着吃那更棒了嘿嘿。
娃娃菜炒粉丝用料工具
主料:
娃娃菜 (500g)
调料: 粉丝 (一把) 猪肉 (80g) 生抽 (10ml) 老抽 (10ml) 盐 (2g) 葱姜 (10g) 玉米油 (15g)
厨具: 不粘锅
娃娃菜炒粉丝的做法:
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/3fiahasv4mu.jpg)
1.首先准备好食材:娃娃菜、粉丝、猪肉、葱姜。
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/euuwyja5irp.jpg)
2.粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉,然后用冷水浸泡备用。
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/fpk5uefrid1.jpg)
3.娃娃菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝,猪肉切丝、葱姜切丝备用。
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/r5zfmfhtk0f.jpg)
4.猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下。
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/dlpem0jdbuj.jpg)
5.炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/1j3pipcvqqv.jpg)
6.猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/ggzeurm0cx1.jpg)
7.然后先下入娃娃菜的菜帮部分煸炒
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/mchvpr03t2y.jpg)
8.待菜帮变软了再加入菜叶翻炒
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/2yptctum5n5.jpg)
9.翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/evpkrka04zm.jpg)
10.然后加入10ml老抽
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/u4xzo5n2l3a.jpg)
11.再加入2克盐
![娃娃菜炒粉丝](/d/file/bigpic/2016/04/03/rloyq4x1zmy.jpg)
12.用铲子翻匀即可出锅食用!
小窍门:
粉丝别焯的太烂,不然再经过炒制就会没口感了。