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泡菜牛肉乌冬面的家常做法

    一个人吃饭,当然是既要简单又要好吃,要不对不起自己,这也是对生活的一种态度,因此我尽量不会让冰箱空,而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱,看到还有包韩国泡菜,也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜,基本上在韩国饭店里吃饭,每餐都不可缺少辣白菜做配菜,不仅营养非常丰富,而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点,用来炒饭、炒面等都是相当可口的。

    天冷了,就想吃点热乎乎的美食,就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入,再搭配些乌冬面,无须太多的调味料,韩式泡菜演变出来的美味,十分钟就搞定。

    香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面,充溢着令人满足的香气,一碗下肚,获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是,家里的韩式辣椒酱没有了,要不这面的味道和颜色还要浓烈,估计那你吃的还不想停口呢。红彤彤的汤面,象征着火红热烈的生活,也愿大家新年红红火火。

泡菜牛肉乌冬面

    红红火火庆新年---泡菜牛肉乌冬面

    原料:韩国泡菜,牛肉,乌冬面,洋葱丝,生抽,淀粉,料酒,胡椒粉,油盐。

    泡菜牛肉乌冬面的做法

    1.准备好原材料;

    2.牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉,抓拌均匀,腌制几分钟;

泡菜牛肉乌冬面步骤1-2

    3.烧热锅,放适量油,下入洋葱丝煸炒;

    4.洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;

泡菜牛肉乌冬面步骤3-4

    5.翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;

    6.下入乌冬面,用筷子划散;

泡菜牛肉乌冬面步骤5-6

    7.再下入腌制好的牛肉丝去煮;

    8.牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;

泡菜牛肉乌冬面步骤7-8

    9.盛入碗中,再将泡菜放在上面点缀一下;

    10.开动了。

泡菜牛肉乌冬面的做法

    美食小贴士

    1.牛肉丝提前腌制,牛肉须搭配上洋葱丝;

    2.泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来,如果喜欢味道更浓烈些,可以加入点韩国辣酱;

    3.乌冬面本身是熟的,不宜煮过长的时间。

    做菜网网站小提示

    仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。

    薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食,恰如《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生

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