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腐皮菠菜卷

用料
豆腐皮1张
菠菜300g
胡萝卜50g
木耳15g
3g
味精少许
白糖少许
香油少许
鸡蛋少许
 
腐皮菠菜卷的做法步骤

   1.将豆腐皮放在水中浸泡10-15分钟,然后取出控干水分。

   2.菠菜洗净,汆水,汆水后要立即过凉,取出切段,并控去多余的水分。

   3.胡萝卜洗净去皮,切丝;木耳泡发后洗净切丝,然后将胡萝卜丝和木耳丝分别汆水后冲凉。

   4.将以上的菠菜,胡萝卜丝,木耳丝控去水分后加入盐,白糖,味精,香油拌好,备用。

   5.将拌好的原料卷入豆腐皮中,制成卷,边上抹鸡蛋液粘好,上屉蒸约5分钟,然后取出改刀切段即可。

小贴士

   材料可以视个人喜好而定。

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