- 用料
- 高粉250克
- 牛奶180克
- 干酵母1小匙
- 奶粉10克
- 盐1/2小匙
- 糖25克
- 香肠3根
- 黄油30克
- 香肠餐包的做法步骤
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1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜.
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2.头次发酵至两倍大取出分割成9小份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟.
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3.松弛好的面团搓成圆锥形擀长，包入香肠卷起，排至烤盘上进行二次发酵.
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4.烤箱预热180度，中层18-22分钟左右（上色后要加盖锡纸，防止表皮颜色过深）.
- 小贴士
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孟老师的是大面团，剪12刀，我也剪了，但是感觉小面团，剪8个口，更好看。
