- 用料
- 高筋面粉200g
- 牛奶135g
- 盐1/2小匙
- 糖30g
- 低粉50g
- 干酵母1小匙
- 蛋35g
- 黄油30g
- 蜜枣小餐包的做法步骤
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1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。揉好的面团进行第一次发酵。
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2.发酵好的面团取出分割成9小份滚圆,静置15分钟。
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3.将面团压扁包入蜜枣(也可以包入自己喜欢的各种馅料)收口捏紧。
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4.放在烤盘上进行二次发酵。
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5.发酵好的面团取出表面刷上全蛋液,撒上芝麻。烤箱预热175度,中层18-22分钟。
- 小贴士
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无