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白萝卜包子的做法

  第一次吃白萝卜包子时是在外面买的,呵呵,好独特的馅料啊,而且也非常的香。这个搭配后来自己做了好多回,百吃不厌。

  白萝卜包子用料工具

  主料:

  肉泥 (250G) 白萝卜 (400G) 小麦面粉 (500G) 辅料 盐 (适量) 生抽 (适量) 鸡粉 (适量) 橄榄油 (适量) 姜 (适量) 香油 (适量) 葱 (适量) 花椒粉 (适量)

  厨具: 蒸锅 分类 包子 主食 原味 蒸 数小时 普通难度

  白萝卜包子的做法:

白萝卜包子

  1. 准备食材

白萝卜包子

  2. 肉泥调入生抽、鸡粉、橄榄油、姜末等腌制。

白萝卜包子

  3.白萝卜刨丝

白萝卜包子

  4.用开水捞一下白萝卜丝

白萝卜包子

  5.过凉

白萝卜包子

  6.把白萝卜控水和腌好的肉泥放一起,放葱、盐、香油、鸡粉、花椒粉等。

白萝卜包子

  7.搅匀

白萝卜包子

  8.提前醒发的面团

白萝卜包子

  9.像做饺子似的,把面团搓长条,切成小剂子(包子的面剂子比饺子大)

白萝卜包子

  10.压扁擀开,把馅放入擀开的面皮上,包住馅,封口。

白萝卜包子

  11.再醒发,上笼屉蒸熟。

  小窍门:

  自己包的包子不好看,用模具压了一下。

  

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