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白炒墨鱼卷的做法

用料
墨鱼500g
土豆20g
青椒1个
胡萝卜20g
花生油30ml
3g
15g
适量
味精2g
淀粉10g
胡椒粉2g
 
白炒墨鱼卷的做法步骤

   1.先把墨鱼洗净。

   2.剥去外皮和内脏。

   3.切成十字花刀,切6×3厘米长条。

   4.青椒去蒂、籽,洗净,切菱形,土豆去皮,切成片状,胡萝卜洗净,切成片。

   5.葱、蒜切成碎。

   6.锅里放油,放入墨鱼滑炒一下。

   7.盛出来备用。

   8.另取一锅放油,放入葱、蒜末煸炒。

   9.放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。

   10.放入盐翻炒。

   11.放入高汤翻炒。

   12.放入墨鱼翻炒。

   13.放入胡椒粉、水淀粉翻炒。

   14.放入味精,翻炒均匀即可。

   15.盛入盘中,即可享用。

小贴士

   墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

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