- 用料
- 小麦淀粉25g
- 粘米粉120g
- 蚝油适量
- 黑芝麻1小把
- 冰糖1块
- 酱油适量
- 麻油适量
- 油条适量
- 油条卷粉的做法步骤
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1.小麦淀粉和粘米粉混合在一起
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2.用水混合在一起,搅拌均匀
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3.平盘里均匀涂上一层油,把面糊平均倒在上边,不要太厚。
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4.隔水蒸3——5分钟左右,上边有大泡就是可以了。
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5.锅里倒入芝麻,稍微炒一会,不用炒到出油
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6.干净的容器里加三勺酱油,半勺耗油
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7.搅拌均匀
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8.酱汁倒入锅里
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9.加两块冰糖。半碗水。熬到冰糖溶化就可以。
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10.用刀沿着粉的边缘转一圈,让它和盘子脱离
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11.油条放在上边
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12.轻轻卷起来。我觉得凉的好吃,如果你喜欢吃热的也可以
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13.用刀子切成段
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14.酱汁里再倒入点麻油
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15.装盘,倒入调好的酱汁,撒上芝麻就吃吧!
- 小贴士
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香脆爽滑的油条卷粉真好吃