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菌菇焖草鱼的做法

菌菇焖草鱼
我家真是离不了鱼,今天又有草鱼焖菌菇。味儿好不好,家人喜欢才重要。有喜欢这个配法的朋友,调味料你们按自己个人的口感再调整一下哦,送上先家常小菜就这么上来了。

   菌菇焖草鱼用料工具

主料: 草鱼段 (500克)
调料: 菌菇 (1份) 酱油 (适量) 色拉油 (适量) 料酒 (适量) 青蒜 (适量)
厨具: 炒锅

   菌菇焖草鱼的做法:

菌菇焖草鱼
  1.备好所用的食材。
菌菇焖草鱼
  2.草鱼块洗净,用适量细盐腌再备用。
菌菇焖草鱼
  3.热锅加油,姜片下锅爆香。
菌菇焖草鱼
  4.将鱼块冲洗控水好后下锅。
菌菇焖草鱼
  5.煎制好后加入适量料酒酱油。
菌菇焖草鱼
  6.再加入适量清水焖煮至鱼微入味。
菌菇焖草鱼
  7.同时也将鱼鳔下锅同煮至出味
菌菇焖草鱼
  8.最后将菌菇改刀下锅,再煮五分钟即可。
菌菇焖草鱼
  9.再把青蒜段下锅提鲜提色即可。
菌菇焖草鱼
  10.这样子一份鲜味十足的菌菇焖草鱼完成。

   小窍门:

煎鱼的时候如有粘锅,也不要怕那就煎制一面就可以,调味料及汤水一加入,汤底一开,那鱼自然就不会粘锅了。

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